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为什么矿泉水酿造的啤酒爽口？

酿酒界有这么一种说法“水是啤酒的血液”，因为，啤酒中水的含量占到80%以上。可以说，酿酒用的水质很大程度上影响到啤酒的品质及口味。矿泉水已公认水中上品，它在形成过程中，经过千万年的岩土层的渗透，过滤，水质天然纯净，而且富含的有益矿物质元素，使啤酒具有专长独特清爽口味。用矿泉水酿啤酒，在国内外已成时尚。